Javor kanadský má výrazně tvrdší dřevo než javor evropský. Patří mezi tvrdé a houževnaté dřeviny se vzdušně světlou barvou. Převládá zejména krémově bílá kresba s občasnými hnědočervenými pruhy. Díky svým vlastnostem se javorové dřevo používá i na velmi zatěžovanou podlahu bowlingových hal, tanečních sálů a obchodů.